ガルシアの隠れ家
by grass-b
カテゴリ:foods view( 6 )
アップルパイ
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秋、楽しみのひとつに ■ More → → →
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by grass-b | 2012-10-25 06:08 | foods view
クレームブリュレ
新メニューです。
基本は自分の食べたいものを作るです(笑)

    by 店主♀
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by grass-b | 2012-02-15 17:27 | foods view
スパイスいっぱいのババロアに関するメモ。
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スパイスの香りを封じ込めたババロアにさらにスパイスのシロップをたっぷりかけて。

食べる直前に生クリームを泡立て、ホールのスパイスをきざみ、きざむ。

香りがたちあがり、想像力が広がってイメージが遥か遠くに飛んでゆく。

刺激の風をひとつまみそよがせて、甘さのむこうになにか隠しもったデザートのできあがり。


    by 店主♀

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by GRASS-B | 2010-06-27 09:49 | foods view
pizza 仕込み time
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by grass-b | 2009-06-06 20:00 | foods view
バジリコの収穫  雨の日に
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by grass-b | 2009-06-06 19:00 | foods view
ジェノベーゼを作る
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by grass-b | 2009-06-06 18:00 | foods view
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